加拿大奶牛养殖考察及高新技术培训纪实---石家庄天泉良种奶牛有限公司
时间：2014-10-08 10:12:53 来源：石家庄天泉良种奶牛有限公司 作者：陈龙
加拿大奶牛养殖考察及高新技术培训纪实
石家庄天泉良种奶牛有限公司 陈龙
在河北省外专局与加拿大太平洋遗传中心(CPGC)共同协助下,由我公司(石家庄天泉良种奶牛有限公司)技术总监余文莉博士携基地管理及技术负 责人一行五人远赴加拿大进行了为期20天的访问和培训。本次行程主要拜访了加拿大西部BC省abbosford等奶业发达地区的各大奶牛养殖场，了解了当 地奶牛养殖现状及运营模式，并培训学习了胚胎生物技术等高新技术在奶牛生产上的应用。
1.奶牛养殖事业薪火相传，
在加拿大，奶农拥有土地所有权，大部分牧场都有岁月沉淀。奶牛养殖业是薪火相传的
事业。牧场主从小就受家庭环境熏陶，热爱奶牛养殖事业。城市有精心设计运营的可供游客参观的奶牛生态牧场，定期有各种类型的奶牛大赛。考察期 间，我们有幸参观了加拿大西部各省的育成牛cowshow大赛，该比赛已经持续了30年，是西部地区青少年牧场主偕本场优良育成牛，以省为单位参加比赛， 并依据规则，按照不同侧重点选出各类名次。这些潜移默化，耳濡目染的社会环境影响，使得牧场主从小就与奶牛建立了深厚的感情，愿意学习奶牛相关专业知识， 热爱奶牛养殖事业。
2.牧场机械化程度高，社会化服务体系健全。
2.1 规模适中，机械化程度高
大部分牧场是家庭牧场，规模适中，泌乳牛在300-500头左右。牧场工作主要由牧场主及其家人完成。牧场主及雇佣工人普遍业务素质较高，了解 常规的饲养管理，选种选配等专业知识。牛舍为封闭式牛舍，无运动场。每个牧场都有相应面积的玉米青贮和牧草种植土地，为牛提供充足优质的饲草料。同时，草 场也作为育成牛和奶公牛的放牧场地，以降低饲养成本，充分体现了的种养结合的经营模式。借助固液分离装置，依靠自家牧场大面积的土地，即满足了土地的肥料 供应，又解决了牧场粪污排放的难题，实现了环境友好型的循环生态养殖。牧场机械化程度高，均配备有移动式TMR设备，自动刮粪板，固液分离机器等。BC省 二百头左右规模的牧场有40%安装了机器人挤奶机，且机器人挤奶的普及程度不断在增加。所以即使在全加拿大最大的拥有3000头成母牛牧场，也难以看到牧 场工人忙碌的景象。为了降低热应激，提高舒适度，牧场均安装配备了风扇、卧床等福利设施，部分牧场安装有按摩毛刷。其中卧床设计合理，垫料多为固液分离后 的粪渣，若使用橡胶垫，则要么在橡胶上面铺有厚的锯末，要么在橡胶下有厚的海绵或者水橡胶。奶牛上床率高，舒适度强。
2.2社会化服务体系健全。
考察期间，感触颇深的是牧场主只需要专注养牛，提高单产和保障奶牛健康长寿。其他营养、兽医、繁育等技术性较强的工作都由专业的社会化服务公司 完成，为牧场主解决了后顾之忧。这些社会化服务公司工作扎实有效，得到了牧场主的高度认可。牧场生鲜乳由乳品公司派车每日或者隔日来收购，并现场回执乳成 分等相关指标。每月一次DHI测定，反馈数据有效指导牧场奶厅、营养和繁殖等工作改进。日粮及精料配方由专业的饲料公司完成：营养专家定期拜访牧场，采集 草/玉米青贮等粗饲料样品回实验室测定营养成份，以此数据确定精料配方及日粮配方，并加工生产后给牧场配送，饲料生产实现了针对奶农需要的“一对一”服务 模式。保健性修蹄由专业的修蹄公司完成，只需要一个技术人员携带一台修蹄车及甬道就可完成。专业化修蹄人员到场后现场安装调试设备，每头牛修蹄约 7--8min，每日可修理40--50头左右。平均每头牛每年两次保健性修蹄。育种：由先马士等专业育种公司的技术人员协助选种选配，并每月一次进行体 型外貌鉴定。专业化的兽医公司人员主要负责各类疾病的检测，预防和治疗，同时协助牧场针对不同泌乳阶段的牛群进行BCS(体况评分) ，从而及时分群及调整日粮配方。
3. 相关技术培训
考察期间，CPGC的技术人员向我公司技术人员传授了部分兽医及胚胎生物技术领域知识，并进行了现场实践，练习。现将相关要点小结如下：
3.1 B超妊娠检查
使用价值1.4万美元的Easi-Scan ultrasound设备，进行早期孕检，繁殖系统监控。操
作要点是轻触摸，透过直肠轻扫子宫卵巢表面即可，不可以过分压在卵巢表面。B超显示屏上显示黑色则有卵泡，显示灰色则代表有黄体。兽医负责妊娠检查，借助B超可以最早检出27日龄的胎儿，也可以准确判断干奶前牛的孕龄。从而最大限度的缩短产犊间隔，提高效益。
3.2 体况评分(BCS)
以3分为基准，寻找五个关键点。关键点包括：尻角度决定基准分数：钝角“V”字
型为≤3分，“U”型弧度为≥3分，接近平角为≥4分。坐骨结节，尾根，十字部髋关节，腰椎横突这几个位置的脂肪多少决定是否加减分。每增加或 者减进度为0.25分。其中腰椎横突三指比划为三个点，共占0.75分。理想状态：干奶---产后：3.5—3.75分。产后---90d：2.25— 2.75分。90d----干奶：2.75—3.0分。
3. 3 活体采卵(OPU):
埋植阴道栓间隔两天后通过B超观察将优势卵泡剔除，之后进行低剂量FSH超排。第8天活体采卵。OPU系统由B超仪，负压泵和恒温系统组成。通 过直肠握住卵巢，阴道B超探测、显示屏观察，配合脚底踏板控制负压泵，从而穿刺，注射器抽吸获得卵子。并送至实验室检卵，体外培养。供体牛根据体况确定是 否可以采卵，一般8—10月龄即可开始操作, 每两周采卵一次，头均可采12—14枚卵子，培养后40%成熟率，平均获可用胚胎5-6枚。移植妊娠率鲜冻胚可达50%以上。供体牛可以连续采卵8—12 次，怀孕牛(前三个月内)剂量再次减半后可以采卵4—6次。相对于常规超排而言，OPU可以提前4个月就对优良供体奶牛加以利用，而且处理间隔缩短一半， 两周为一个周期，大幅度提高了供体利用效率，最大限度挖掘了优秀良种奶牛的遗传潜力，同时，同期处理程序简化，降低劳动力成本。
目前，OPU主要针对的是先马士等种牛站的种子母牛进行生产优质体外胚胎(IVF)，并移植到普通牧场或者经过胰蛋白酶处理，冷冻后出售。加拿 大地区家庭牧场都非常重视遗传改良，认可胚胎移植技术，接受优质种牛的常规或者IVF胚胎，所以CPGC的胚胎生物技术人员非常忙碌，提前一个月就制定详 细移植方案，为本地区及周边地区的大部分牧场提供胚胎移植服务，协助优质良种奶牛落户家庭牧场。
与CPGC技术骨干合影
本次培训深刻体会到了以家庭牧场为主的专业化、集约化生产经营管理为特点的加拿大奶牛养殖模式，真正实现了种养结合、良性可持续循环发展;学到 了奶牛繁育和奶牛业生产管理方面的宝贵经验;同时学习到了最新的OPU等胚胎生物技术知识。除了天然优质的草场、薪火相传的奶牛养殖事业、健全的社会化服 务体系、先进的高新技术以外，从业者高水平的知识储备和职业素养，认真负责及严谨踏实的工作态度，更值 |
