肉牛与其他家畜养殖一样，都存在一定的风险。
1、市场风险
主要包括市场需求变化、政策时效性变化和同业竞争三个方面，它们都具有渐进性、规律性、
可测性、可控性的特点。肉牛经过育肥后能否销售出去直接关系到养殖者的经济效益，及时确定销售市场及
确定售价较高的市场极为重要。面对市场风险养殖户要积极了解国家的宏观政策和竞技形式，要以和平的
心态对待行情变化。当风险来临时，要对整个养殖周期的每个环节进行总结，进一步加强管理，合理控制
成本和投入。良好的经营管理和经营环境的营造可以降低这类风险造成的损失。
2、疾病风险
肉牛疾病风险具有不确定性，是造成养殖业高风险的重要因素。肉牛养殖最大的风险就是疾病，如口蹄疫、
多杀性巴氏杆菌病、副伤寒、牛流行热、前胃疾病、蹄病、寄生虫病等。特别是在异地集中育肥的条件下，
发生疾病的可能性比小规模分散饲养要大得多。不仅能导致肉牛生产性能下降，严重时甚至会诱发死亡，
极大地损害了养殖户的利益，给产业带来很大的风险，造成了巨大经济损失。
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