2019年8月11日及16日,繁殖与智慧牛场岗位(安伯总监余文莉博士)分别与唐山综合试验站和承德市试验站对接,就智能化建设与应用情况等进行深入调研。在唐山市,岗位专家余文莉与唐山市试验站站长刘志勇、齐彪一行冒雨走访了滦县军英牧场、顺合牧场以及汉沽兴业牧场。在承德市,对丰宁县信远牧场、福贵牧场进行了深入调研。
通过这一轮调研,我们惊喜地发现牧场对智能化管理理念的接受和应用程度有了明显提升,同时,我们也关注到各自牧场在经营方面的亮点。我们将所见所闻及感受汇总如下,与大家分享。
一是与去年调研相比,牧场管理者对数据化管理的认知发生了积极的变化,他们不再认为数据管理是一项累赘繁琐的工作,越来越依靠数据进行管理。数据员在智能奶牛场中的责任和重要性越来越凸显。这也提醒我们今后要加强对奶牛场数据员的培训。在我们调研的这几个牧场数据员对生产数据的输入都比较及时、认真、熟练,基本上能做到当天新数据当天录入,当天的工作明细当天或头天导出。每天下班前繁殖人员把发情、配种、孕检的记录交给数据员,与数据员交换第二天该同期、孕检等清单;同样,兽医把产犊、诊疗记录交给数据员,与其交换干奶、调群、系统疾病预警的牛号,各项工作趋于流程化、更加有序。尤其是福贵牧场的数据员,粗到牧场基本情况,细到每个岗位具体工作流程、技术要点,对牧场的情况了如指掌。牧场老板自豪地说:她可不仅仅是我的数据员,她都顶我的场长了,除了我之外,她对牛场的情况是最了解的!
二是切切实实感受到了智能化设施设备给牧场带来的效益。尤其是当我们问道安装自动控制喷淋和风扇对热应激是否有作用时,老板们都非常高兴地告诉我们非常有效,今年牛群的热应激反应比以往轻了很多,奶产量的降幅减少了1kg以上,即使在“七下八上”最湿热的时节奶产量表现也好于以往。例如,丰宁县的福贵牧场为伊利的A级牧场,在2018年参与了智慧牛场项目,目前,智能化设施设备运行良好,与去年同期相比(热应激期间)平均产奶量提高了近2kg。同时,繁殖技术人员利用计步器与人工观察相结合,使牛发情揭发参配率显著提高,低者为62%,最高的达到74%,而人工观察发情揭发率只有57%。奶量自动上传装置使数据员能及时发现奶量下降幅度大的个体,通知兽医及早检查,明显提高了治愈率。
三是尽管牧场管理和技术人员已经意识到数据对于奶牛场精细化管理的重要性,但由于缺乏相关专业技术人员,目前奶牛场数据应用大部分停留在汇总和系统指令的下达层面,不能利用大数据分析找出潜在的问题。值得欣慰的是,一部分牧场经营者已经意识到这一点,积极引进专业服务团队,定期从不同角度进行数据分析,及时调整纠偏,实现科学的精细化管理。例如,福贵牧场老板不顾圈内朋友的质疑,与专业社会化服务咨询公司(北京凯航服务有限公司)签订了长期合作协议。据老板透露,雇佣专业化服务团队的成本为1万元/月,但是此举给牧场带来的年效益可远远大于12万元。据牧场老板介绍,自今年4月份至现在,全场所产犊牛尚未出现死牛情况。该牧场存栏600头,年净利润在200万元以上,这是数据化精细管理的有力实证!
四是经营理念日趋开放,各有各的“道行”,因地制宜探索多元化发展模式。唐山滦县军英牧场奶牛总存栏达2281头,其中自繁的700头左右奶公犊进行育肥;汉沽兴业牧场母牛存栏1300头,目前有200头4月龄之前的奶公犊养在牛场内,300头大于4月龄的奶公犊送到内蒙古乌拉盖自家草场上放牧直至14月龄左右作为架子牛出售。在5家牧场中4家有地,其中军英牧场有160亩地,利用牛场的粪污养殖蚯蚓,可以将自家牧场的粪污全部消化,还可以用蚯蚓创收;兴业牧场有3000亩地,全部用于青贮种植,同时解决牛场粪污排放的问题;福贵牧场采用“种养一体化”经营模式,奶牛总存栏在600头左右,租赁了1300亩土地,其中1200亩用于种植青贮玉米,基本可保证牧场一整年全株青贮的供给,另留出100亩地建起了采摘园,种植各种水果、蔬菜等,用于农业观光休闲,年创收90余万元。这次调研我们感触颇深,总的来说,奶牛养殖企业仍然面临生存困境,来自环保和养殖成本增加的压力,对用工难、奶价低、淘汰率高等问题的无奈,让经营者们不敢有半点喘息机会。尽管如此,大部分奶牛场经营者还是不遗余力地购置各种智能化设备,将牧场提档升级,因为他们正在从智能化、数据化的精细管理中获得收获。
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