牦牛酸奶走出藏区草原

　　时间：2013-10-31 14:05:11 来源：中国畜牧兽医报 作者：

　　藏北羌塘作为我国屈指可数的天然牧场之一，酸奶文化尤其深厚。近年来，为让这一特色产品走出去，走向市场，在政府扶持下，该地区着力开展以经济合作社为载体，大力发展奶制品经济，实现了经济和社会效益的双丰收。

　　其实，西藏那曲牧区的群众加工酸奶的过程特别简单，用新鲜的牛奶经过传统的方法发酵，装盆就好了，不添加任何防腐剂，绿色产品就自然而然诞生 了。近年来，在政府的大力扶持下，该区的牧民经济合作组织和牧民经纪人孕育而生，也让酸奶走出了草原，也为当地牧民群众架起了通往甜蜜幸福的桥梁。

　　“过去，牧民都是自产自销，家里的牦牛奶自己吃不完，除了做成酥油外，没有别的方法处理，只好扔在家里。”罗玛镇镇长何建萍说。

　　2005年6月，那曲县罗马镇12村的村委会主任布罗布当起了把牧民和市场“连”起来的建“桥”人。他在罗玛镇建起了首家牧民经济合作组织奶制 品加工点，从牧民家收购牛奶，然后制成酥油和酸奶在青藏公路边出售。布罗布的酸奶很快受到过往旅客的追捧，生意很红火。牧民不再为牦牛奶吃不完而发愁了。

　　“我们这个点，差不多能辐射周围400户牧民。这些牧民卖给我们牛奶，最多的一家一天能卖50多公斤，最少也有10公斤。”布罗布说。单单出售 牦牛奶一项，有的牧民家庭一天就能收入1000多元。看着布罗布制售酸奶能挣钱，周边一些牧民也想当老板。看到牧民们跃跃欲试的致富梦，罗玛镇乘势而为， 支持鼓励布罗布建些副点承包给其他牧民。

　　如今，除布罗布的主点外，罗玛镇已建起了13个副点。“他们副点的效益非常好，”何建萍说，“一个副点一般可以辐射100多户牧民。大一点的副点，年收入都在10万到20万元之间。”