自2015年上半年至今，鲜牛奶收购价格从最初的4元/公斤降到如今的3元/公斤，卖鲜牛奶挣的钱，除了支付草料成本，奶农连人工费都挣不出来。一些奶农在担忧之余，开始选择尝试将奶牛有偿租赁、开鲜奶吧等方式，减少损失。

　　养奶牛能保住成本就不错

　　2016年1月2日，在山东省济阳县回河镇冉家益农奶牛合作社，记者见到大片的奶牛在牛棚里吃草。记者了解到，这个合作社里一共19户奶农，养了近500头奶牛，但真正产奶的，却只有230多头。

　　奶农张先生告诉记者，他的牛棚里有28头奶牛，如今每天进挤奶厅挤奶的，却只有9头。自2015年以来，鲜奶收购价格的持续走低，却让他们有些难以应对。

　 　张先生给记者看了当天他9头奶牛的鲜奶销售记录，记者计算后得知，9头奶牛一共产奶198公斤，按如今3元/公斤的售价计算，张先生一共卖了594元。 但张先生告诉记者，这些收入对他来说，如今只能勉强算作“不赔本”。随后，张先生给记者算了一笔账。他所饲养的28头奶牛，每天需要喂500公斤鲜草、2 袋饲料、2个干草。“鲜草4毛4分钱一公斤、饲料100块钱1袋，干草32块钱一个，再加上每天25块钱的租赁费，这些基本的费用，每天就得开支近500 块钱。”

　　“以前鲜奶收购价格是每公斤4块钱，养这28头牛，每天基本成本不到300块钱，我们每天都有盈利。可是现在，能保住成本就不错了。”张先生告诉记者，他身边不少养奶牛的朋友都开始考虑转行了。

　　奶农开始尝试将奶牛有偿租赁

　　在记者采访过程中，记者遇到了正在拉奶牛的货车。奶农朱先生告诉记者，现在奶牛市场不景气，他联系了外地的大型牧场，准备把自己养的20多头奶牛租出去。

　 　“大牧场是大规模的养殖，鲜奶的收购价格比我们高、奶牛的平均饲养成本比我们低。”朱先生告诉记者，一些牧场主急于扩大规模，但又没有足够的资金购买大 量奶牛，就转而选择有偿租赁的方式。奶牛租赁就像土地流转一样，牧场主每头牛一年支付3000块钱租金后把奶牛拉走，剩下奶牛的饲养和奶牛的收益都由牧场 主负责。合同到期以后，奶牛再回到原来的主人身边。

　 　一头奶牛一生的产奶期限是有限的，等奶牛给新主人服务完，再回到原来的主人身边时，还能有产奶能力吗？对此，朱先生表示，这个完全不用担心。“我跟对方 签了5年的租赁合同，合同里明确规定了，合同到期时，牧场主要归还一头同样类型的奶牛。”朱先生举例称，以一头即将产奶的育成牛为例，牧场主饲养5年以 后，需要归还的并不是这头已经服务过5年的牛，而是一头同样即将产奶的育成牛。

　　未来奶农想打造全透明的高端鲜奶销售中心

　 　采访中，记者遇到一位已经有20多年养奶牛经验的奶农崔先生。谈及当前奶牛市场的不景气，崔先生告诉记者，虽然当前养奶牛、卖鲜奶已经不是一个挣大钱的 营生，但他已经习惯了与奶牛打交道的日子，不愿再转行做别的生意了。崔先生透露，自从在县城一家鲜奶吧里看到一斤鲜奶能卖出5块钱的价格后，他也想开鲜奶 吧，自己养奶牛、自己卖牛奶，摆脱鲜奶收购商对价格的控制。

　 　虽然济阳城区已经有多家鲜奶吧，但崔先生表示，他要打造的是与众不同的模式。“我想以从奶牛饲养、挤奶到鲜奶包装都完全透明的模式，打造一家高端鲜奶销 售中心，通过全程监控的方式，让市民真正喝上放心奶。”崔先生告诉记者，之所以有这样的想法，是受目前比较受欢迎的高端私立幼儿园的启发。“孩子在幼儿园 里的一举一动，家长都可以在家里通过网络看得一清二楚。我要建的鲜奶销售中心也有类似的功能，顾客在品尝鲜奶的同时，还可以随时监督鲜奶生产的全过程。”