为了引领中国牛羊肉产业高效、健康、可持续发展，推动中国牛羊肉产业科技创新和产品升级，2016中国·新西兰牛羊肉产业技术高峰论坛今天在内蒙古呼和浩特举行。

　　在此次论坛上，新西兰FoodCap公司、Zee Tags公司以及来自西班牙的Kide公司，分别结合各自发展对牛羊肉行业的新技术进行了详细讲解。其中，冷藏肉类供应体系及食品风干发酵工艺、缓化工艺备受与会嘉宾的关注。

　　据悉，新西兰FoodCap公司成立于2004年，为新西兰Countdown连锁超市设计并打造了冷鲜肉加工配送服务中心；Zee Tags公司专注于畜牧用标识及相关产品研发，公司成立20多年来，溯源业务遍及5大洲50多个国家；西班牙Kide公司专业制造和销售制冷设备，子公司和办事处遍布全球17个国家。

　　本届高峰论坛由新西兰贸易发展局、内蒙古肉类协会、中国食品报社主办，内蒙古富苑制冷设备有限公司、内蒙古先行品牌策略机构、《中国食品报·冷冻产业周刊》、《冷冻食品》杂志承办。

（吴泽伟）