目前，内地每年供应香港100万吨蔬菜，蔬菜标准涉及的农药品种以及制定的标准数量多于内地，并且农药残留限量标准涉及的蔬菜范围远远大于内地，如敌百虫等农药，不仅直接制定了一些具体品种的限量标准，而且还制定了叶菜类、果菜、根菜类、瓜类、豆类、茎类等类别蔬菜的限量标准。

　　参照内地供应香港肉菜标准，大连市选定家乐福、大商、乐购、华润万家、沃尔玛、华联、麦德龙等32家大型超市，作为首批参与创建单位，年内创建15至25家“放心肉菜示范超市”。

　　创建“放心肉菜示范超市”，大连市将优化采购源头管理。超市需采取“订单农业”“农超对接”“厂超挂钩”等采购方式，保证生鲜肉全部来自合法屠宰企业，蔬菜来自规模种植基地，购进的食用农产品100%做到源头可追溯。超市引导食用农产品种植养殖环节利用“二维码”标签等手段实现源头追溯信息化，方便消费者查询，源头追溯信息标签率要逐步达到70%以上。

　　同时提升肉菜质量安全标准，鼓励超市参照内地供应香港肉菜标准，设立肉菜销售专柜，并参考供港肉菜检验标准对专柜肉菜的农药残留、兽药残留等质量安全指标实施检验检测，实现与供港肉菜同标同检。超市要在零售门店的显著位置以及专柜，设置公开承诺牌或者电子信息屏，向消费者承诺肉菜等食用农产品源头采购管理、检验检测适用标准、选用检验检测机构、实施检验检测方式、检验检测结果以及保障质量安全措施等事项，明确承诺所经营的肉菜产品符合供港标准，主动接受消费者监督。超市要采取危害分析与关键控制点体系（HAC－CP）等科学手段，严格实施食用农产品经营过程管理，严防食用农产品质量安全风险隐患。